아로니아 효능 및 먹는법

아로니아는 원산자가 북아메리카 동부 지역이며,관상 식물이자 식용 열매를 얻기 위한 용도로 재배되고 있습니다.아로니아는 초크베리,킹스베리라고도 불립니다.킹스베리는 중세 유럽의 왕족들이 즐겨 먹었기 때문에 생긴 이름인데 중세 유렵에서는 아로니아를 만병통치약으로 활용할 정도였다고 합니다.아로니아는 베리류의 열매 중에서도 안토시아닌 함량이 가장 높은 종입니다.보라색 샌소인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 겉껍질뿐만 아니라 알맹이까지 선명하고 진한 보라색을 띠고 있습니다.열매 특유의 쓰고 떫은 맛 또한 안토시아닌 영향입니다.미국 농림부의 베리류 별 안토시아닌 함량 비교 연구 결과 아로니아는 100g당 1480mg의 안토시아닌을 함유되어 있다고 합니다.포도 120.1,블루베리 386,아로니아 1480으로 포도나 블르베리 보다 더 많은 안토시아닌을 함유하고 있어 항산화 작용과 항암 효과가 뛰어나며 당뇨병 예방과 체중 감량,간 손상 예방,염증완화 효과를 줍니다.또한 아로니아 속 프로아토시아니딘은 항산화 비타민으로 불리는 비타민C 보다 더 항산화력이 강력합니다.안토시아닌의 전구물질인 프로아토시아니딘은 활성산소 제거와 조직 손상 억제 능력이 뛰어나 종양 촉진 인자를 발현을 억제하고 종양 억제 인자를 활성화시켜 암세포의 사멸에 도움을 줍니다.프로아토시아니딘 추출물 투여 연구에서 활성산소로 인한 조직 성장 억제 능력이 비타민C 18% 보다 프로아토시아니딘 70% 더 높았습니다.자연계에 널리 분포된 2차 대사산물 페놀성 화화물 페놀 성분이 1G당 약 116mg 정도 함유되어 콜레스테롤을 낮춰주고 항산화,항암,대장암 억제 등 다양한 생리 기능 효과와 건강 증진 효과를 줍니다.특히 아로니아는 눈 건강에 좋다고 알려져 있습니다.풍부한 안토시아닌 덕분입니다.스마트폰과 컴퓨터 사용이 증가하면서 눈은 활성산소를 발생시키는 푸른및에 끊임없이 노출되고 자외선으로 인해 나쁜 활성산소를 발생시켜 직접적인 영향을 받고 있습니다.눈의 망막에는 빛을 감지한 로돕신이라는 단백질이 존재합니다.이 로돕신이 분해되면서 피로와 노화로 인해 로돕신의 재합성 능력은 저하되어 만성 피로나 백내장,녹내장,황반 변성증 등 다양한 질병에 원인이 됩니다.안토시아닌은 로돕신의 재합성 능력을 촉진하여 시력개선과 눈 건강에 도움을 줍니다.아로니아 효능 중에 다어어트에도 효과가 있습니다.아로니아에 함유되어 있는 클로로겐산이라는 성분 때문입니다.이 성분은 체내의 지방과 탄수화물의 훕수를 억제 시켜주고 카테킨이라는 성분은 체지방을 감소시켜 줍니다.또한 항산화 작용을 통하여 백혈구의 생성을 촉진하는 데 영향을 주어서 면역체계를 강화하는데 효과적이며,당뇨를 앓고 계신 분들도 매우 좋은 효과를 볼 수 있습니다.당을 조절하고 인슐린 분비를 촉진 시켜서 당뇨를 예방하고 새선하는 효능을 볼 수 있으며 앞서 말햇듯이 항염 작용으로 당뇨로 인한 합병증을 예방하기에도 좋습니다.

이렇게 좋은 효능을 가진 아로니아는 대부분 한번에 대용량으로 사서 오래 두고 섭취하실 거에요.몸에 좋은 만큼 효과를 떨어뜨리지 않고 올바르게 보관하는 것이 중요합니다.생과를 구입했다면 물로 꼼꼼히 씻은 후 꼭지를 제거해 보관하면 됩니다.물로 씻을 때는 일반 수돗물보다 정수기의 깨끗한 직수로 바이러스와 미생물 걱정 없이 꼼꼼하고 말끔히 세척하는 방법을 추천드립니다.꼭지를 제거한 후 물기를 제거하고 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 간편하게 아로니아를 보관할 수 있습니다.아로니아를 냉동 보관하게 되면 떫은 맛이 감소되기 때문에 먹기에 더욱 좋습니다.아로니아는 당도가 높지만 탄닌 성분이 많아 단맛을 제대로 니낄 수 없기 때문에 바로 수확한 생과를 먹기에는 힘이듭니다.따라서 주로 냉장고에 1주일 정도 숙성하여 떫은 맛이 없어질 때 먹거나 분말 형태로 섭취합니다.또한 잼이나 주스,요거트,샐러드 등에 넣어 다양한 요리에 활용해 맛있는 음식으로도 먹을 수 있습니다.마지막으로 부작용 또는 주의 사항도 있습니다.일반적으로 알러지 반응은 일이키지 않는다고 알려져 있지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있다고합니다.과다복용하게 될 경우에는 심장이 두근거린다던지 구역질,어지럼증,복통이 일어날 수 있고 철분제와 함께 먹는걸 피하는 것이 좋습니다.