시금치 효능 자세히 살펴봐요

시금치는 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 소개할 만큼 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 채소입니다.푸른잎 채소의 대표 주자인 시금치는 국,나물,무침 등 다양한 요리에 활용되어 매우 친숙한 채소 중 하나입니다.흔히 볼 수 있기 때문에 슈퍼푸드라는 말이 낯설기도 하지만 시금치 영양소를 살펴보면 그 이유를 알게 될 것입니다.그렇다면 시금치 효능과 부작용은 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.시금치 는 엽산,칼륨,단백질,마그네슘이나 철,비타민A,K 성분,티아민 같은 영양소가 함유되어 있습니다.평소 위염으로 고생하시는 분들이라면 동의보감에 따라 시금치는 간의 피로를 풀고 쓸개와 위를 보호한다고 알려져 있습니다.시금치가 위의 점막을 보호해주고 베타카로틴 성분이 풍부하기 때문에 위장 점막을 튼튼하게 해준다고 합니다.흔히 알고 있는 위염에는 양배추즙이 좋다고 하지만 베타카로틴 성분은 양배추의 587배 갸량 많이 들어있습니다.베타카로틴 성분은 활성 비타민 레티놀로 전환이 되고 90%가량 간에 저항되기 때문에 다양한 효능을 기대할 수 있습니다.새우와 함께 먹게되면 염증을 완화하는 성분이 결합되어 더 좋은 시너지 효가를 나타낼 수 있다고 합니다.위장 점막을 튼튼하게 할수 있습니다.앞서 말씀드린 베타카로틴 성분으리 인해 대장 건강을 지켜주고 대장암을 예방할 수 있습니다.항암 작용을 하고 활성산소를 없애주기 때문에 위암과 대장암의 발병률을 낮춰준다고 합니다.식이섬유가 풍부하여 장운동에도 도움이 되기 대문에 변비 개선에도 효과적입니다.나쁜 찌꺼기를 흡착하여 몸 밖으로 배출 시켜주는 역할을 하고 좀 더 원활한 배변 활동이 이루어질 수 있도록 도움이 됩니다.또한 시금치는 눈 건강에도 도움이 됩니다.눈의 피로 해소,시력 저하 억제와 망막의 손상까지 예방이 가능합니다.노인분들이 쉽게 걸리는 황반변성과 백내장 질병 등 안구 질환을 예방해준다고 하니 눈의 피로감을 쉽게 느끼시는 분들은 지금부터 꾸준한 시금치 섭취사 좋을 것 같습니다.눈에 나쁜 물질을 제거해주고 야맹증 완화효과와 더불어 스마트폰과 컴퓨터로 작업하는 우리의 눈을 보호하기 위하여 좋은 영양소가 담긴 시금치 요리가 도움이 될것 같습니다.또한 시금치의 각종 비타민 성분이 활성산소를 억제합니다.활성산소가 노화의 주범인 만큼 체내 활성산소 조절은 필수입니다.항산화 작용을 해주는 시금치 효능 덕분에 피부 미용과 노화 예방에 탁월하고 원활한 혈액에 도움이 됩니다.혈압을 조절하고 체내 독소와 노폐물을 배출하는 것을 도와주는 작용을 하는 시금치는 엽산과 철분이 함유되어 있어서 빈혈을 예방해주고 적혈구 생성을 도와줍니다.여성분들에게 좋은 야채로 선정될 만큼 임산부 빈혈 방지와 태아의 성장에도 도움이 됩니다.또한 시금치가 자연적으로 발생하는 식물 화학 물질과 생물 활동 화합물의 활동을 바탕으로 보호 효과를 부여줍니다.시금치에 함유된 이 물질들이 산화에 따른 스트레스,DNA손상,질병을 줄일 수 있다고 합니다.또한 신진대사와 염증에 관련된 유전자의 발현에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.게다가 포만감 호르몬의 분비를 유발해 더 배부르고 만족할 수 있게 만들어 줍니다.또한 뇌를 건강하게 만들어줍니다.시금치의 항염증 효과는 특히 노화 과정의 뇌를 보호하는 역할을 합니다.한 연구에서 연구원들은 약 5년 동안 950명 이상 노인들의 식습관과 인지 능력을 추적했습니다.더 많은 녹색 채소를 소비하는 사람들에게서 인지 쇠퇴의 비율이 감소했습니다.이 자료는 녹색 채소를 매일 1~2인분 섭취한 사람들이 섭취하지 않은 사람들 보다 젊은 인지 능력을 갖는다는 것을 보여주니다.시금치의 좋은 점은 다양하지만 주의하셔야 할 부분도 있습니다.신장이 좋지 않으신 분들은 대량으로 섭취할 시 신장 요로결석이 생길 수 있기 때문에 가급적 적당량만 섭취하셔야 합니다.또한 두부와 궁합이 좋지 않으므로 따로 섭취하는 것을 권장드립니다.두부에 다량으로 함유된 칼슘과 시금치가 함께 결합하게 되면 이 또한 결석을 유발 할 수 있기 때문입니다.그리고 오래 삶거나 끓이면 시금치 속 비타민C가 파괴되기 때문에 살짝 데치는 것이 좋습니다.겨울 시금치는 추운 한파를 견뎌 내면서 영양소가 더욱 풍부해지고 향도 진해지고,맛까지 좋아집니다.오늘은 몸에 좋은 시금치 효능과 부작용에 대하여 알아보았습니다.긴글 읽어 주셔서 감사합니다.